萎凋、揉捻、发酵、干燥……在5月14日举行的2024年海南省职业教育活动周启动仪式暨全省职业院校技能大赛开幕式上，海南省华侨商业学校的学生现场展示红茶制作工艺，学生们行云流水般的操作吸引市民驻足观看、学习。
海南省华侨商业学校的学生现场进行茶艺展示。记者曹志摄
“茶艺专业是我校特色专业，在这次职教活动周活动中，我们主要由学生扮演小茶人进行专业技能展示表演。小茶人们现场除了展示五指山红茶手工制作技艺，还展示了非遗宋代点茶技艺、非遗唐代煎茶技艺及新式茶饮。”海南省华侨商业学校党委书记蒋开全介绍。
海南省华侨商业学校的学生现场进行茶艺展示。记者曹志摄
展示茶香韵味，传承非遗文化！在宋代点茶技艺展示区，记者看到，一名穿着宋代服装的女学生在耐心碾茶。“碾茶是第二步，第一步是炙茶，第三部是罗茶，随后还要侯汤、燲盏、点茶，宋代人点茶要经过6道工序……”该女生边说边操作。不久，一杯浓郁的宋代茶“穿越千年”时空，呈现在大家面前。
海南省华侨商业学校的学生现场进行茶艺展示。记者曹志摄
据了解，海南省华侨商业学校现开设15个专业，其中茶艺与茶营销、艺术设计与制作专业被列为海南省优质专业群建设专业。相关专业围绕茶全产业链——茶园、茶加工、茶营销、茶艺服务、茶文旅等，做大做精茶专业，让“中国传统制茶技艺及其相关习俗”落地生根，并以此为核心动力，推动茶产业与文化、旅游、康养等产业渗透融合，助力培育新产业新业态新模式。
海南省华侨商业学校的学生现场进行茶艺展示。记者曹志摄
近五年来，该校累计培养中级茶艺师300余名，实现学生体面优质就业。
该校充分满足学生技能训练和学习需要，深化产教融合与校企合作，与省内外多家大型企业合作开设“订单班”，着力培养学生高尚品德、过硬技能和精益求精的工匠精神，为中国特色自由贸易港建设提供人才支撑。
来源：新海南客户端、南海网（记者 黄婷 实习生 冯兰茜），信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
